Dive into Asia!! -アジア探訪記-

シンガポールでは至るところでホーカーが見られるのですが、
賑わい方ではトップレベルなのではないでしょうか。

そのホーカーの名前は「ラオ・パ・サ」。
MRTラッフルズ・プレイス駅から南へ歩いて５分くらいです。

詳しくは、Day5-6 ラオ・パ・サ・フェスティバル・マーケット （ホーカー）を見てみてください。

このホーカーはロビンソン・ロードに面しているため、
地理に疎い場合はタンジョン・パガー駅から歩いた方が迷わなくてすむかもしれません。
（近くにはGoogleのシンガポールオフィスもありますよ♪）

このホーカーの特徴は昼と夜とでガラッと雰囲気が変わります。
ここに行くべきは間違いなく夜でしょう。

ホーカーの南側の道路を通行止めにして串焼きなどの出店が沢山出ています。
また夜になると、生演奏を聞くことができます。
素人だと思いますが、結構上手かったです。

ここでのオススメは、「MIXED VEGETABLE RICE・PORRIDGE」。
沢山ある具のなかから好きなものを選べます。

ここもやはりS$3(2012年9月現在で190円)～くらいなので、
安心して食べられますね。

ちなみに、外の出店で言われるがままに注文すると、
バーベキューで焼くような内容が出てきて$50(2012年9月現在で3,000円)ほど
請求されるため気を付けてください。

断っていると、「肉8本と海老2本でS$10」とか言ってきます。
ソテーはこのホーカーの売りでもあるので、納得するものを選べばいいと思います。
（雑然としていますが、安全です）

シンガポールでは、現地の人たちが食事をするホーカーというものがあります。
（イメージとしては、フードコートのようなもの）
シンガポーリアンは女性も生計的に独立していることが多いため、
自宅で食事を作るよりはホーカーで食事をするということも多いようです。

一番有名なホーカーはマックスウェル・フードセンター。
MRTタンジョン・パガー駅から北西方向に歩いて5分程で着きます。
（クラブ・ストリートの近くです）

詳しくはDay5-4 シンガポール ホーカー 「マックスウェル・フードセンター」を見てみてください。

ここでのオススメが「泰正料（Siam Authentic Ingredients）」。
タイ料理の店なんですが、スパイシーなのが駄目な人には辛さを調整してくれるため、
本場のタイ料理で辛いのが駄目な人にもオススメできます。

なんといっても店主（シンガポーリアン）と奥さん（タイ人）がイイ人！
基本的に奥さんが料理を担当して、店主はというと。。
最後の仕上げなどはやるものの、後は接客という名の休憩（笑）
私が行ったときもずっと私と話していました。
その間の店の切り盛りは当然奥さん。
やっぱりタイの女性は働き者だと感じます。

ちなみに、味付けが薄いと感じたら、ナンプラー（タイの醤油）を頼めば貰えます。
ニオイに特徴がありますが、かけると美味しいですよ！

もう一店のオススメが「麦士威海南鶏飯（Maxwell Hainanese Chicken Rice）」。
この二つの店は隣り合っています。
こちらは店の名前通りチキンライスが美味しいです。

お腹に余裕があれば２店とも食べてみてください。
１つあたりの金額がS$3（2012年9月現在で190円）くらいですから。

街中の美味しい店もいいですが、ホーカーもいいですよ！

ちなみに、水とかナプキン（ティッシュ）とかいったものは一切ありません。
持ち込むか、購入するかが必要です。

食べ終わったら、皿はそのまま放置してOKです。