シンガポールホーカーおすすめ | Dive into Asia!! -アジア探訪記-

tak | 2013年1月9日

シンガポールホーカーおすすめその1

シンガポールでは、現地の人たちが食事をするホーカーというものがあります。
（イメージとしては、フードコートのようなもの）
シンガポーリアンは女性も生計的に独立していることが多いため、
自宅で食事を作るよりはホーカーで食事をするということも多いようです。

一番有名なホーカーはマックスウェル・フードセンター。
MRTタンジョン・パガー駅から北西方向に歩いて5分程で着きます。
（クラブ・ストリートの近くです）

詳しくはDay5-4 シンガポールホーカー「マックスウェル・フードセンター」を見てみてください。

ここでのオススメが「泰正料（Siam Authentic Ingredients）」。
タイ料理の店なんですが、スパイシーなのが駄目な人には辛さを調整してくれるため、
本場のタイ料理で辛いのが駄目な人にもオススメできます。

なんといっても店主（シンガポーリアン）と奥さん（タイ人）がイイ人！
基本的に奥さんが料理を担当して、店主はというと。。
最後の仕上げなどはやるものの、後は接客という名の休憩（笑）
私が行ったときもずっと私と話していました。
その間の店の切り盛りは当然奥さん。
やっぱりタイの女性は働き者だと感じます。

ちなみに、味付けが薄いと感じたら、ナンプラー（タイの醤油）を頼めば貰えます。
ニオイに特徴がありますが、かけると美味しいですよ！

もう一店のオススメが「麦士威海南鶏飯（Maxwell Hainanese Chicken Rice）」。
この二つの店は隣り合っています。
こちらは店の名前通りチキンライスが美味しいです。

お腹に余裕があれば２店とも食べてみてください。
１つあたりの金額がS$3（2012年9月現在で190円）くらいですから。

街中の美味しい店もいいですが、ホーカーもいいですよ！

ちなみに、水とかナプキン（ティッシュ）とかいったものは一切ありません。
持ち込むか、購入するかが必要です。

食べ終わったら、皿はそのまま放置してOKです。